Croquettes de pommes de terre et poulet

Ces croquettes sont tellement bonnes🥰 et très faciles Ă  faire. Ici je les ai faites au poulet 🍗 pour vous pouvez remplacer celui-ci par du thon, de la viande hachĂ©e ou des saucisses… comme vous voulez.

Ingrédients pour 6 personnes

-1kg de pommes de terre

-700g de poulet

-Des épices de votre choix moi j’ai mis sel, poivre, muscade, thym, ail, un peu de cube

-Du fromage gruyère

-Des oeufs, de la farine et de la chapelure pour la panure

Préparation

1- Commencez par éplucher vos pommes de terres et coupez les en gros cubes. Faites les bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

2- Sortez les de l’eau et pendant qu’elles sont encore chaudes, écrasez les à la fourchette pour obtenir une purée

3- En parallèle, dans une poêle faites revenir votre poulet avec un peu d’huile d’olive. Lorsque le poulet commence à bien cuire, assaisonnez avec vos épices. Ne vous fiez pas à cette image ( je l’ai prise un peu tôt) mais vous devez cuire le poulet assez longtemps pour que toute l’eau de celui-ci s’en aille. Pour ne pas détremper la pâte à croquettes.

4- Mélangez le poulet avec les pommes de terres et assaisonnez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement

5- On passe à l’assemblage. Suivez la vidéo pour voir comment je mets mon gruyère au milieu de chaque croquette.

6- Après on passe à la panure. Trempez chaque croquettes dans cet ordre avant de faire cuire

Farine————> oeuf battu ————> chapelure

Et faites frire dans un bain d’huile chaude.

DĂ©gustez chaud avec une bonne salade et une sauce au yaourt.

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