Semoule express à la marmite

Cette recette de semoule est la meilleure que j’ai testée. Elle donne un couscous très moelleux et savoureux grâce aux épices dedans. Elle permet de cuisiner de grosses quantités de couscous en un temps record. Ici j’ai préparé un sachet d’ 1kg de couscous très rapidement.

Ingrédients pour un sachet d’ 1kg de couscous:

-2 gros oignons (ou 5 grosses cuillères à soupe de sauce déjà prête)

-Des épices de votre choix ici j’ai mis de la muscade, persil séché, un mélange d’épices pour couscous et du curcuma (pour avoir une jolie couleur)

-4 gousses d’ail mixées avec du persil et de l’oignon vert ou sinon utilisez ma recette de marinade👉🏾 Nokoss spécial

-De la macédoine de légumes (facultatif)

-De l’eau

Préparation:

1- Coupez vos oignons finement et faites les revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils colorent et fassent une jolie sauce. Si vous utilisez une sauce déjà prête, faites la juste chauffer dans une marmitte

2- Ajoutez une tasse d’eau et continuez de remuer. Ajoutez votre nokoss ou votre ail écrasé avec vos herbes. Ajoutez vos épices et vos raisins. Assaisonnez en même temps de sel et de poivre

3- Ajoutez environ 800 ml d’eau (pour 1kg de couscous), laissez chauffer 3 minutes et versez votre couscous dedans

4- Remuez sans cesse en raclant bien le bas de la marmite pour ne pas que le couscous y attache. Au bout de 5 minutes, goûtez pour voir si le couscous est assez moelleux. S’il ne l’est pas encore, ajoutez une tasse d’eau et ainsi de suite continuez cette opération jusqu’à ce que le couscous soit bien moelleux. Ajoutez à la fin votre macédoine et servez.

C’est prêt! Bon appétit

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