Le meilleur des gratins😎

Hello la famille comment vous allez? Alors comme moi qui en a marre des gratins tous fadesđŸ˜©???? Beaucoup de gens n’assaisonnent pas correctement leur gratin donc Ă  la fin ils se retrouvent avec quelque chose de pas trĂšs appĂ©tissant. Et si je vous dit qu’avec cette recette vous ferez le meilleur gratin de votre vie😌? Eh oui testez la et vous m’en direz des nouvelles. Car ce gratin est Ă  la fois hyper crĂ©meux et suuuuuper croustillant au dessus.

Bon j’ai assez parlĂ© on passe Ă  la recette😂

Si vous voulez voir Ă  quel point mon gratin est croustillant cliquez sur cette videođŸ‘‡đŸŸ:

Ingrédients pour 6 personnes

-1kg de pommes de terre

-600 ml de lait

-60g de farine

-70g de beurre

-10 gousses d’ail

-Du sel, du poivre

-De la muscade

-Un peu de persil

-2 cuillÚres à café de moutarde

Préparation de la béchamel

1- Faites chauffer votre beurre et versez y votre farine, faites la cuire pendant 1 minute

2- Ajoutez une toute petite partie de votre lait. A ce stade vous aurez de gros grumaux

3- À l’aide d’un fouet, battez vigoureusement pour casser les gros grumeaux de farine jusqu’à ce qu’ils disparaissent

4- Ajoutez le reste de votre lait et mĂ©langez sur feu doux jusqu’à ce que votre bĂ©chamel ait cette consistance. Elle ne doit pas ĂȘtre trop condensĂ©e sinon elle va juste rester Ă  la surface des pommes de terre et elle ne va pas accĂ©der au fond du plat Ă  gratin. Coupez le feu

5- Ajoutez vos Ă©pices. La muscade et l’ail sont vraiment indispensable si vous voulez un gratin bien assaisonnĂ©. N’hĂ©sitez pas aussi Ă  mettre assez de sel. La moutarde aussi apporte un plus.

6- Voila ma bĂ©chamel est prĂȘte

7- En parallĂšle, coupez vos pommes de terre en rondelles et faites les bouillir dans de l’eau prĂ©alablement salĂ©e. Elles doivent ĂȘtre cuites mais rester fermes. Une fois cuites, disposez les dans un plat Ă  gratin prĂ©alablement graissĂ©

8- Recouvrez de la bĂ©chamel en prenant le soin de bien la faire pĂ©nĂ©trer entre les pommes de terre grĂące Ă  une cuillĂšre. C’est ce qui fait que le gratin est bien crĂ©meux Ă  l’intĂ©rieur

9- Recouvrez de fromage et enfournez par contre ne faites pas la mĂȘme erreur que moi😂 j’ai mis du persil par dessus pour faire beau mais ça a cramĂ©đŸ˜‚đŸ˜‚ et j’ai du remettre du fromage pour cacher les bouts de persil cramĂ©s donc attendez la fin de la cuisson.

Astuce de Eva

Pour que votre gratin soit bien croustillant, laissez le assez longtemps au four. AprĂšs 30mn de cuisson, vĂ©rifiez chaque 5 mn en tapotant le dos d’une cuillĂšre sur le haut du gratin. Le fromage soit avoir bien grillĂ© et la cuillĂšre doit faire un bruit sec en le touchant, c’est le signe que votre gratin sera extra croustillant 😌 comme sur la vidĂ©o du dĂ©but 😉

2 commentaires sur « Le meilleur des gratins😎 »

  1. Saluuut! Je l’attendais celle lĂ  le gratin Ça fait hyper plaisir merci ❀ Je te ferai un retour sur Instagram Insha’Allah Bisous cƓur sur toi ❀ Et du courage ❀

    Envoyé de mon iPhone

    >

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