Mini pains briochés

🌺Recette pour 18 mini pains

-500g de farine

-100 g de lait en poudre

-70g de beurre mou

-50g de sucre

-1 sachet de levure boulangère ou une cuillère a café -1 oeuf

-300ml d’eau tiède ou de lait

-1 pincée de sel

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🌺Préparation:

1- Mélangez la farine, le sel, le lait en poudre ensemble

2- A côté, mélangez le lait (ou l’eau) tiède avec le sucre et la levure boulangère. Laissez agir 15 minutes jusqu’à ce que ca mousse légèrement.

3- Dans le grand récipient, ajoutez l’oeuf et le beurre et mélangez

4- Ajoutez ensuite la partie liquide et de levure au grand récipient et pétrissez pendant 10 minutes. La pâte doit etre assez collante

5- Apres avoir pétris, couvrez d’un torchon propre et laissez poser 1h dans un endroit un peu chaud comme un four éteint par exemple.

6- Apres 1h de repos, dégazez la pâte, pétrissez la encore un peu et formez des pâtons ou des boules avant de les badigeonner de lait ou d’un oeuf battu et enfournez à 175 degrés pendant 20mn. Ne les faites surtout pas trop cuire pour qu’ils restent bien moelleux.

A la sortie du four laissez les reposer un peu

C’est prêt! Dégustez chaud avec un beurre bien frais et vous m’en direz des nouvelles.

Kisses💋

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