Mini brioches au cerelac

Ces mini brioches sont tellement bonnes! Elles ne feront pas long feu chez vous je vous prĂ©viens 😂 alors j’ai voulu tester avec du cerelac et tout le monde a Ă©tĂ© conquis. Vous pouvez aussi prendre la recette et remplacer le cerelac par la mĂȘme quantitĂ© de lait en poudre il faudra juste diminuer l’eau et mettre (240ml au lieu de 300ml) elles seront tout aussi bonnes.

Ingrédients pour 16 brioches:

-500g de farine

-100 g de cerelac (2 sachets)

-70g de beurre mou

-85g de sucre

-1 sachet de levure boulangÚre ou une cuillÚre a café

-1 oeuf

-300ml d’eau tiùde ou de lait

-1 pincée de sel

Préparation:

1- MĂ©langez la farine, le sel, le cerelac ensemble

2- A cĂŽtĂ©, mĂ©langez le lait (ou l’eau) tiĂšde avec le sucre et la levure boulangĂšre. Laissez agir 15 minutes jusqu’à ce que ca mousse lĂ©gĂšrement

3- Dans le grand rĂ©cipient, ajoutez l’oeuf et le beurre et mĂ©langez

4- Ajoutez ensuite le mĂ©lange de lait (ou d’eau) et de levure au grand rĂ©cipient et pĂ©trissez pendant 10 minutes. La pĂąte doit etre un peu collante

(Pour ma part je n’avais pas mis assez d’eau donc mes brioches n’etaient pas totalement lisses àpres cuisson) .

5- Apres avoir pĂ©tris, couvrez d’un torchon propre et laissez poser 1h dans un endroit un peu chaud comme un four Ă©teint par exemple.

6- Apres 1h de repos, dĂ©gazez la pĂąte, pĂ©trissez la encore un peu et formez des pĂątons ou des boules. Laissez les lever Ă  nouveau 30mn avant de les badigeonner de lait ou d’un oeuf battu et enfournez Ă  175 degrĂ©s pendant 20mn et Ă  la sortie du four laissez les reposer un peu.

C’est prĂȘt! DĂ©gustez chaud avec un beurre bien frais et vous m’en direz des nouvelles.

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