Cookies crousti-moelleux

Ces cookies à la fois ultra croustillant et super moelleux feront le bonheur chez vous. Et durant la cuisson cette douce odeur de vanille embaume toute la maison et donne l’eau à la bouche.

Ingrédients pour 16 gros cookies ou 32 moyens:

-200g de beurre mou

-150g de sucre et 2 sachets de sucre vanille

-2 œufs

-400g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-300g de pépites de chocolat noir

-De l’arôme vanille

Préparation:

1- Mélangez les oeufs avec le beurre, l’arôme vanille, le sel, le sucre et la levure.

2- Incorporez ensuite la farine et terminez par les pépites de chocolat. Mélangez bien.

3- Laissez la pâte au frais environ 30mn pour qu’elle durcisse et qu’elle soit plus simple à manipuler.

4- Après les 30mn au frais, formez des petites boules de pâte et disposez les sur un papier surfurisé. Espacez les biens parce qu’ils vont beaucoup gonfler en cuisant.

5- Enfournez à 180 degrés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis sortez les du four et laissez les refroidir avant de les manipuler pour ne pas qu’ils se cassent.

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