Pizza au poulet

Hello la famille❤️ alors aujourd’hui je vous présente ma recette de pizza au poulet 100% homemade …de la pâte à la sauce tomate tout est fait maison.

🍕

Vous pouvez utiliser une pâte du commerce ainsi qu’une sauce tomate toute faite pour gagner du temps mais il n’y a rien de mieux que le homemade. Au moins on peut savoir tout ce que l’on mange.

🍕

Assez bavardé! Je vous laisse la recette❤️

La recette est également en vidéo , voici le lien juste la👇🏾

https://www.instagram.com/tv/B6DYyDEnrv5/?igshid=18miz1loc8rc9

placeholder://

Ingrédients pour 1 pizza:

*Pour la pâte:

-250g de farine

-Entre 120 et 140ml d’eau tiède

-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

-1 petite cuillère à café de sel

-1 cuillère à soupe de sucre

-1 sachet de levure boulangère (7g ou une petite cuillère)

-1 cuillère à soupe d’herbes de provence

*Pour la sauce tomate:

-1 grosse tomate

-1/2 oignon

-3 gousses d’ail

-Un peu de persil

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Du sel, du poivre et des herbes de Provence

-1 petite cuillère à soupe de sucre

*Pour la garniture:

-1 blanc de poulet

-150 de fromage gruyère

-Des olives vertes et/ou noires

-1/4 de poivron jaune et 1/4 de poivron rouge

Commençons par la pâte:

1- Dans l’eau tiède, mélangez le sucre et la levure boulangère. Laissez mousser 2 minutes

2- Dans la farine, mélangez le sel, l’huile d’olive et les herbes de Provence avant d’y ajouter le mélange d’eau et de levure. Pétrissez la pâte. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez reposer la pâte sous un torchon et dans un endroit chaud.

*Pour la sauce tomate:

1- Entaillez votre tomate et trempez la 2 minutes dans de l’eau bouillante pour pouvoir enlever la peau plus facilement. Épluchez la et découpez la en petits cubes

2- Hachez votre oignon, votre ail ainsi que le persil chinois

3- Dans une casserole, faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail. Lorsque le tout est bien doré, ajoutez la tomate, 1/2 verre d’eau et assaisonnez de sel, de poivre, d’herbe de provence. Ajoutez le sucre qui va servir à diminuer l’acidité de la tomate. Laissez cuire 5 minutes.

*Pour la garniture:

Sur ma video, je fais cuire le poulet dans une grande cocotte avec un peu d’huile et de l’eau pour qu’il soit cuit à l’intérieur parce que j’ai utilisé des cuisses entières Mais le plus simple est de découper le poulet en morceaux et de le faire revenir dans de l’huile.

1- Découpez le poulet en morceaux et faites le cuire dans un peu d’huile et assaisonnez d’ail et de vos épices.

2- Découpez vos poivrons en petites lamelles

*Pour l’assemblage:

1- Préchauffez le four à 200 degrés

2- Dégazez la pâte et étalez la avec vos mains sur un papier sulfurisé. Aidez vous de farine pour ne pas que la pâte colle sur vos doigts

3- Étalez la sauce tomate sur la pâte, ajoutez le poulet, les poivrons et les olives et recouvrez généreusement de fromage

4- Baissez le four à 180 degrés et enfournez la pizza environ 25 minutes. Surveillez bien.

Dégustez chaud! Bon appétit

%d blogueurs aiment cette page :