Chawarma à la sénégalaise

Le jour ou je faisais ce plat, les légumes frais me manquaient atterocement🥺 ce qui est bien dans les chawarma faits maison, c’est qu’ils sont bien moins gras que ceux des fast-foods et on peut faire le plein de légumes frais sans s’en rendre compte

Ingrédients pour 5 personnes:

Pour la garniture*

-1 poulet entier ou un mélange poulet/viande

-10 pain arabes

-2 tomates moyennes

-1 concombre

-1 petite botte de persil ordinaire

-1 gros oignon

-1 petite botte d’oignon vert

Pour la sauce blanche*

-2 yaourts nature

-1 petit pot de fromage frais à l’ail et aux herbes (type boursin)

-1 citron bien juteux

-1c/c de moutarde

-Du sel et du poivre

Préparation:

1- Commencez par nettoyer vos légumes et herbes et coupez les en tous petits dés. Réservez les au frais.

2- Mettez votre ou vos viandes au four et faites les cuire (on va les assaisonner plus tard)

3- Pour la sauce blanche, mélangez vos yaourts, le fromage frais, le citron, la moutarde et assaisonnez avec votre sel et votre poivre. Réservez au frais.

4- Lorsque la viande est cuite, sortez la du four et découpez la en petits bouts. Prenez ensuite une poêle et faites chauffer de l’huile. Faites y revenir votre viande avec un gros oignon coupé en dés, vos épices, de l’ail. Lorsque le tout est bien doré ajoutez un verre d’eau et laissez mijoter.

On passe à l’assemblage

Ce qui est bien avec ce plat c’est qu’on peut se regrouper en famille. J’ai mis les différentes garnitures dans de petits récipients puis dans un grand bol et chacun formait son propre chawarma avec la garniture de son choix. Ce qui était super fun!!

Bon appétit!!

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