Tajines tunisiens

Vous voulez un diner rapide, bon et super réconfortant? Vous avez trouvé votre recette de rêve. Ce tajine tunisien est succulent… un petit secret? Il est meilleur le lendemain. Même si ça n’en a pas l’air ce tajine est super « bourratif » si je peux dire ca comme ça donc juste une petite portion vous remplira le ventre. Ce plat est aussi bien en guise d’entrée chaude que de plat léger.

Ingrédients pour 6 personnes:

–10 oeufs

-2 petites boites de thon à l’huile (vous pouvez aussi utiliser du poulet, du jambon, de la viande hachée)

-4 grosses pommes de terre

-Un oignon

-Du sel, du poivre

-Des poivrons jaunes et rouges

Préparation:

1-Commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Découpez les en petits cubes et faites les frire dans assez d’huile. Il faut qu’elles soient bien cuites et tendres.

2- Diminuez l’huile et faites rissoler l’oignon émincé ainsi que les poivrons jaune et rouges jusqu’à ce que le tout soit assez doré.

3- Battez les oeufs, mélangez les aux pommes de terres, au thon, aux légumes.

4- Huilez un plat allant au four et versez le mélange dedans. Enfournez environ 25mn a 170 degrés. Laissez tiédir et dégustez avec une bonne salade bien fraiche!

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