Banana bread

Ce cake est tellement bon!! Il est excellent et c’est une recette que je vais reproduire souvent!! De base je voulais faire un banana bread aux pépites de chocolat mais le mélange était tellement chaud que les pépites ont fondues et c’est devenu un bread tout choco et c’était encore meilleur avec cette recette j’ai eu un cake et 6 petits muffins.

Ingrédients:

-240g de farine

-1 sachet de levure

-Un peu de sel

-120g de sucre

-100g de beurre

-2 oeufs

-120ml de lait

-3 bananes bien mûres

-200g de chocolat noir ( 150g pour la pâte et 50g pour la sauce chocolat)

-100g de noix de cajou ou de noisettes (facultatif mais c’est hyper bon dedans)

-1 c/s d’arôme vanille (impératif!!!)

Préparation:

-Commencez par écraser vos bananes dans un saladier. Si vos bananes ne sont pas assez mures mettez les 2mn au micro onde ou mettre les 5mn au four avant de les éplucher.

-Ajoutez les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sachet de levure chimique, la pincée de sel, le chocolat fondu et mélangez bien

-Ajoutez la farine ainsi que les noix et remuez mais pas trop incorporez juste la farine a la fourchette. Si vous remuez trop le cake sera moins « moist »

-Enfournez à 180 Degrés dans un moule à cake ou dans des minis moules a cupcake jusqu’à ce que le dessus soit cuit, l’intérieur peut rester un peu coulant se sera comme un fondant. Vous pouvez bien faire cuire aussi ca dépend de vous. Gardez juste en tête que les petits moules a cupcake vont cuire plus vite que le grand moule à cake.

Avec les 50g de chocolat noir restants j’ai fait une sauce au chocolat en le faisant fondre et en ajoutant 2c/s de lait et de l’arôme vanille et je l’ai versé au dessus du cake.

C’est prêt!! Dégustez tiède avec un bon thé ou un bon café Et attendez que le cake refroidisse assez avant de le démouler et de le découper.

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